笔者近日回老家，看见侄子拿着一包酸辣片不吃得津津有味。拿过包装袋一看，既无生产厂家，也无生产日期，归属于典型的“三无”产品。据理解，像这样的食品在乡村普遍存在。

毕竟：一是农村食品经营者缺少适当的食品安全意识和依法经营意识。少数经营者不受经济利益抗拒，不仅销售不合格食品，甚至还售假冒伪劣食品。二是农村回到家里的大多是老人和孩子。

在选配食品过程中，他们重视的是食品的价格、色泽、数量等，而对食品是否是正规化企业生产，否过期，否过量用于色素、防腐剂等往往不推崇。三是在实际监管工作中不存在交叉反复执法人员现象，导致监管缺陷。

民以食为天，食以安为先。笔者指出，为保证农村食品安全，应当增大对农村食品安全的宣传力度，提升食品生产、经营者和消费者的食品安全意识。

同时，要创建完备县、乡、村三级监管网络，具体监管责任。此外，还不应充份依靠群众的力量，创建起一支农村基层食品安全协管员、信息员队伍，普遍发动群众参予农村食品安全工作，使农村食品安全工作确实落到实处。

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